
Doğaya ve insana dost üretim ve türetim pratiklerini geliştirmek için yola çıkan herkesi kucaklamak ve birlikte hareket etmek zorundayız. Artık ekolojik ve sosyal açıdan adil üretim yapmaya niyet eden ve bu niyetini beyan eden tüm üreticilere kapılarımızı açıyoruz, tecrübelerimizi paylaşıyor ve onlarla topluluk olarak dayanışıyoruz. Niyetli olarak girdikleri Good4Trust’ta önce azimli sonra adil olmalarına destek oluyoruz.
Trust Good4Trust’a özgü bir yerel değişim aracıdır. Sistemde alışveriş yapıldıkça üretilir, türeticiden üreticiye, üreticiden türeticiye geçtikçe tekrar tekrar kullanılabilir. Trust kullandıkça ekonomi içerde döner, doğaya ve insana dost üretimi destekler, Good4Trust topluluğunun refahına katkı verir. Böylece Türetim Ekonomisi ortaya çıkmaya başlar.
25 adt
Kendi çiftliğimizde hiçbir kimyasal kullanmadan yetiştirdiğimiz patlıcanlarımızın her aşaması ziraat mühendisimizin kontrolündedir. Günün ilk işi olarak tüm bostanı gezip istenilen olgunluğa gelen patlıcanları hasat ediyoruz. En taze haliyle hasat edilen patlıcanları hamarat kadınların ellerinde incecik olacak şekilde oyuyor ve iplere dizip kurumaya bırakıyoruz.
Vidalina dolmalık patlıcan kurusunun her aşamasında dikiminden hasadına, özenle çekirdekleri oyulup, ambalajlanmasına kadar sadece kadın emeği vardır. Lezzeti kadın elinden, tazelikten ve doğallıktan gelir.
Vidalina Dolmalık Patlıcan Kurusu Tüketim Önerisi
En güzel, Kuru Patlıcan Dolması olarak tüketilebilir. Derince bir tencereye yıkadığınız kuru patlıcanları 15-20 dakika kadar haşlayalım. Yumuşayan patlıcanları hızlıca soğumaları için su dolu bir kâsenin içerisine alalım, birkaç dakika sonra ipinden çıkartalım. Dilediğiniz şekilde hazırlanan iç harcı ile doldurup pişmeye hazır hale getirin. Afiyet olsun?
Sitemizde sunulan özellikler ve işleyiş amaçlı olarak çerezler kullanıyoruz. Çerez politikamızı görüntülemek için buraya tıklayabilirsiniz.