Hand Picked & Artisan Roasted CQI Certified Specialty Coffee

Bu kahve Endonezya’nın en büyük adası, dünyanın en büyük 6. adası Sumatra'dan geldi. İklimi, denizden yüksekliği, volkanik toprak yapısı ve dünyada tek olan kahve işleme yöntemi, bu bölgenin kahvesini dünyadaki diğer kahvelerden farklı kılıyor. Umarım beğenirsin.

Coffee Quality Institute(CQI) Kimdir, CQI certified kahve nedir?

www.linnscoffee.com/tr/coffe-quality-insitute-cqi-sertifikasyon/
TADIM NOTLARI     
Fragrance/Aroma : 7.17/10
Flavor(Lezzet) : 7.25/10
Balance(Denge) : 7.25/10
Body (Gövde) : 7.42/10
Aftertaste : 6.92/10
Acidity : 7.33/10
* (CQI) GRADE: 80.5/100 "VERY GOOD SPECIALTY COFFEE";    

 * Kavurma derecesi   “Açık Orta” (İlk Çıtlama Sonu)    

 * Tadım notaları :   Paprika, baharatlı, siyah çay, bitter çikolata ; Aldığı puanın karşılığı dünyadaki çok iyi kahveler arasında olması demek, buna sebep olan şey ise çekirdek kalitesinin yanısıra sadece bu bölgede uygulanan wet-hulled işleme yöntemi. Bu tatlara ulaşmanın yöntemi ise bizim kavurduğumuz şekilde kavrulması, yani kavurma profili. 

* Kime Uygun:  Gustasyona önem veren, damağını eğitmiş veya eğitmek isteyenlere, çay mı yoksa kahve mi içsem diye karar veremeyenlere, kahvesinde meyve notaları değil, çiçeksi yumuşak notalar isteyenlere. Kahve içerken damağını ve beynini çok meşgul etmek istemeyenlere.
* Kime Uygun Değil : Fazla kavrulmuş, yanık tatları sevenlere, alıştığı tatların dışına çıkmak istemeyenlere,

* Nasıl demlenmeli, ölçü ne olmalı : Demleme videosunda belirttiği gibi 1/15 oran, 20 gr kahve, 300 gr su

* Nasıl içilmeli : 65-70 derecede başla, oda sıcaklığında bitir. 6 ila 10-12 dk arasında bir süreç. Oda sıcaklığına yaklaştıkça meyvenin tatlarını, pakette yazan tadım notalarını ve ötesini algılayacaksın.  Arta kalırsa buzdolabına koy, ertesi gün burnuna dolan çikolata kokusuna çok şaşırabilirsin.

 * Single Origin : Gayo Highlands, Sumatra, Endonezya, 100% Arabica;

Miktar : 1 paket, 250 gr 

Hand Picked, Artisan Roasted, CQI certified Specialty coffee nedir merak ediyorsan;  
 
web         : www.linnscoffee.com
instagram : instagram.com/linns_coffee/