Hand Picked & Artisan Roasted CQI Certified Specialty Coffee

Bu kahve Endonezya’nın en büyük adası, dünyanın en büyük 6. adası Sumatra'dan geldi. İklimi, denizden yüksekliği, volkanik toprak yapısı ve dünyada tek olan kahve işleme yöntemi, bu bölgenin kahvesini dünyadaki diğer kahvelerden farklı kılıyor. Umarım beğenirsin.

Coffee Quality Institute (CQI) Kimdir, CQI certified kahve nedir ?

www.linnscoffee.com/tr/coffe-quality-insitute-cqi-sertifikasyon/

TADIM NOTLARI     
Fragrance/Aroma : 7.83/10
Flavor(Lezzet) : 7.92/10
Balance(Denge) : 8/10
Body (Gövde) : 7.83/10
Aftertaste : 7.75/10
Acidity : 8/10
(CQI) GRADE: 85.25/100 "EXCELLENT SPECIALTY COFFEE";    

Kavurma derecesi   “Açık Orta” (İlk Çıtlama Sonu)    

Tadım notaları :   Mandalina, turunçgiller, şütlü çikolata, şeftali, kayısı ; Aldığı puanın karşılığı dünyadaki en iyi kahveler arasında olması demek, buna sebep olan şey ise çekirdek kalitesi. Bu tatlara ulaşmanın yöntemi ise bizim kavurduğumuz şekilde kavrulması, yani kavurma profili. 

Kime Uygun:  Gustasyona önem veren, damağını eğitmiş veya eğitmek isteyenlere, narenciye asiditesini ve sarı meyve tatlarını seven, lezzet, aftertaste, asidite ve gövdenin birbirleriyle dengeli olduğu bir kahve içmek isteyenlere

Kime Uygun Değil : Fazla kavrulmuş, yanık tatları sevenlere, alıştığı tatların dışına çıkmak istemeyenlere

Nasıl demlenmeli, ölçü ne olmalı : Demleme videosunda belirttiği gibi 1/15 oran, 20 gr kahve, 300 gr su

Nasıl içilmeli : 65-70 derecede başla, oda sıcaklığında bitir. 6 ila 10-12 dk arasında bir süreç. Oda sıcaklığına yaklaştıkça meyvenin tatlarını, pakette yazan tadım notalarını ve ötesini algılayacaksın.  Arta kalırsa buzdolabına koy, ertesi gün burnuna dolan çikolata kokusuna çok şaşırabilirsin.

Single Origin : Gayo Highlands, Sumatra, Endonezya, 100% Arabica;  
Miktar  : 1 paket, 250 gr 

Hand Picked, Artisan Roasted, CQI certified Specialty coffee nedir merak ediyorsan; misafiri çok severim:
 
web         : www.linnscoffee.com
instagram : instagram.com/linns_coffee/