Soğuk Sıkım Zeytinyağı :

Zeytin ağacına ilişkin mevcut en eski veri Ege Denizi’ndeki Santorini Adası’nda yapılan arkeolojik çalışmalarda ortaya çıkarılan 39.000 yıllık zeytin yaprağı fosilleridir. Kuzey Afrika’daki Sahra bölgesinde gerçekleştirilen arkeolojik araştırmalarda ise M.Ö. 12.000'e ait zeytin ağacı bulgularına rastlandı.

Tarih, zeytinyağı üretimine ilişkin en belirgin izlerin Akdeniz’in tam ortasındaki Girit Medeniyeti’ne, MÖ 4500 yıllarına dek uzandığını göstermektedir.

Ayakla ezilip ve daha sonra sıcak su yardımıyla yağının alınması zeytinyağını elde etmekte kullanılan ilk yöntemdir. Bu yöntemle zeytinyağını üretmek için kurulan ve bilinen en eski tesis, M.Ö.6. Yüzyıla ait İzmir’in Urla ilçesinin yakında bulunan antik Klazomenika kentinde yapılan kazı çalışmalarında bulunmuştur. Daha sonraları romalılar Zeytini iki taş arasında ezerek zeytinyağı elde etme yöntemini bulmuşlardır. Bu işlem esnasında hareketli taşı döndürmek için gerekli olan güç ilk önce insanlar, sonraları hayvanlar tarafından sağlanmıştır. İleriki zamanlarda ezilen zeytin hamurunun sıkıştırmak için Arşiment vidasından faydalanılmıştır. Buna Mengene yöntemi denilmekte olup, günümüzde halen bazı küçük işletmelerde uygulanan (60°C altı) “Soğuk sıkım” tabir edilen en sağlıklı ve makbul metotdur.

Faydaları ;

1) Metabolizmayı Hızlandırır : Bağırsak hareketlerini düzene sokarak, kabızlığın çözülmesine yardımcı olur.

2) Kemikleri Güçlendirir : Zeytinyağının içerisinde yüksek miktarda kalsiyum bulunur.

3) Karaciğeri Temizler : Vücuda giren toksinleri temizlemede en etkili yöntem zeytinyağı tüketmektir.

4) Sindirimi Düzenler : Aç karnına içilen zeytinyağı, bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur.

5) Stresi Azaltır : Yorucu geçen günün sonunda az miktarda tüketeceğiniz zeytinyağı, enerji verecek, size canlılık katacaktır. Üzerine istediğiniz baharatları ekleyip bu keyfi lezzetli hale dönüştürebilirsiniz.

6) Cilde ve saça faydası : Saçın ve cildin daha canlı gözükmesini sağlar. 

ÖNEMLİ NOTLAR:

1) Dilerseniz tüm ürünlerimize İzmit bölgesinde Haftanın 4 günü, Perşembe-Doğukışla Kapalı, Cuma-Yarımca/Derince, C.tesi-Yuvam/D.Dere, Pazar-Y.Kaptan pazarlarından ulaşabilir ve lojistik giderler hariç perakende satış fiyatından alabilirsiniz (543 449 20 85/ 544 296 43 85).

2) Katkısız ürün, LÜTFEN, kuru ve serin yerde muhafaza ediniz.