yükleniyor
Çarşı / Gıda / Tatlılar / Tahin-Pekmez / OrgagenAmbarı Organik Soğuk Sıkım Keçiboynuzu Pekmezi 800 Gr
OrgagenAmbarı Organik Soğuk Sıkım Keçiboynuzu Pekmezi 800 Gr
OrgagenAmbarı Organik Soğuk Sıkım Keçiboynuzu Pekmezi 800 Gr
32,00 TL
Satın almak için lütfen giriş yap veya türetici ol
Ürün Hakkında
ORGAGEN AMBARI ORGANİK KEÇİBOYNUZU PEKMEZİ
 
CERES Organik Tarım ve Ürünler Sertifikası
Türkiye Cumhuriyeti Organik Tarım Sertifikası
 
Orgagen Ambarı Organik Keçiboynuzu Pekmezi, organik yetiştirilmiş keçiboynuzundan hazırlanmıştır. %100 organik keçiboynuzu şırası içerir, üretiminin hiçbir aşamasında kimyasal katkı maddesine kalmaz, tamamen organiktir. Rengi ve tadı tamamen doğaldır.
 

Soğuk Sıkım Keçiboynuzu Pekmezi Nedir?
 
"Soğuk sıkım", meyveden ya da bitkiden yağını ve özünü elde etmek için kullanılan bir yöntemdir. Soğuk sıkım yöntemi ile alınan yağ ve özütün besin değerleri kaybolmaz, bu nedenle bu yöntem, maksimum besin değerlerine ulaşmak için önemlidir.
 
Orgagen Ambarı Organik Keçiboynuzu Pekmezi elde edilirken, organik keçiboynuzu meyveleri kırılır ve soğuk suyun içine bırakılır. 24 saat bu suyun içinde bekletilerek, şırasını suya bırakması sağlanır.
 
Soğuk su içerisindeki bu posa, yine soğuk su içinde (22-28 santigrat derece) preslenir ve dışarı alınır. (Eğer 28 derecenin üstünde yanı sıcak suda preslenseydi sıcak press olacaktı.)
 
Presleme işleminden sonra elde edilen keçiboynuzu şırası-su karışımından suyu ayırmak için düşük ısıda (50-60 derecede) buharlaşma sağlanır. Böylece hem HMF (kanserojen madde) oluşumu önlenir, hem yanık kokusu ve tadı oluşmaz ve hem de keçiboynuzu şırası ısıl işlem görmemiş olduğundan besin değerleri ve tadı optimuma ulaşır. 
 
Karışım içindeki su tamamen buharlaştığında elimizde keçiboynuzu pekmezi (özü) kalmış olur. Orgagen Ambarı Organik Keçiboynuzu Pekmezi soğuk sıkımdır ve tüm bu işlemler sırasında kimyasal/koruyucu madde de eklenmez. Bu şekilde edilen keçiboynuzu pekmezi aynı zamanda da keçiboynuzu özüdür. Pekmez olarak kullanılabileceği gibi keçiboynuzu özü olarak da kullanılabilir. 
 
Şeker ya da diğer zararlı tatlandırıcılar kullanmak yerine kek, kurabiye ve tatlılarınızda keçiboynuzu pekmezi (özü) kullanabilirsiniz.
OrgagenAmbarı Organik Soğuk Sıkım Keçiboynuzu Pekmezi 800 Gr
32,00 TL
Satın almak için lütfen giriş yap veya türetici ol