Üretici: Fisun Hanım/Ordu/Alembey Ürünün Adı: Şımartılmış Tarhana Üretim Yöresi: Alembey/ORDU Üretim Tarihi: 06/09/2020 Ürün Unsurlarının Cinsleri: Süzme köy yoğurdu, un, tam buğday unu, soğan, yeşillikler, meyve, domates, biber çeşitleri, ev yapımı salça çeşitleri, boy otu, nohut, tuz. Unsur Ölçüleri: - Üretim/Yapım Usulü: Geleneksel Yöntemler Üretim Sürecinin Süresi ve Şekli: Sebze ve meyveler yıkanıp suları süzüldükten sonra doğranır. Haşlanmış nohut blenderden geçirilip diğer malzemelerle karıştırılarak un çeşitleri ilave edilerek hamur yoğurma makinesinde yoğrulur. Yoğrulan hamur mayalama kaplarına alınarak üzerine tül boneler geçirilerek 21 gün boyunca mayalanması sağlanır. Mayalanan hamur tarhana için kullanılan özel bezler üzerinde kırılma kıvamına kadar kurutulup parçalanır. İyice kuruduktan sonra değirmende öğütülür. Değirmenden gelen öğütülmüş tarhana bir süre daha kurutulduktan sonra paketlenir. Paketleme/Ambalaj Gereç ve Şekli: 500 gr ve 1kg olmak üzere iki farklı boyda paketlenir. Ambalaj olarak şeffaf kısımlı, fermuarlı oturan paket kullanılır. Saklama/Koruma Koşulları ve Şekli: Serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Tahmini Son Kullanım Tarihi: 2 yıl Tavsiye Edilen Tüketim Şekilleri: Salçayı tereyağında kavurup, kişi başı bir çorba kaşığı kuru tarhana ekleyerek 1-2 dakika kavuralım. Kişi başı bir bardak ılık su ekleyerek blenderden çekip karıştırarak pişirelim. Üzerine tereyağında kavurduğumuz naneyi dökelim. İsteğe göre salçaya 1 diş sarımsak eklenebilir, et suyu veya tavuk suyu kullanılabilir. Afiyet şifa olsun.