Çarşı / Üreticiler / Mergüze Organik
Mergüze Organik
KASTAMONU / Türkiye
Niyetli Üretici
Niyetli Üretici
Tüm Ürünler (4 ürün)
Hakkında

Mergüze Organik firması Kastamonu'da çeyrek asırdan beri verilen yerli tohum, geleneksel üretim, adil paylaşım emeğinin son halkası olarak faaliyet gösteriyor. Tarım ve yabani orman ürünlerinin sahadan sofraya kadar üretimini ve katmadeğerli ürünlere dönüşümünü kadın paydaşları ile gerçekleştiriyor. 

Mustafa Afacan
Mergüze Organik
Değerlendirme
Doğa Dostu
İnsan Dostu
Hizmet Kalitesi
Ürün Kalitesi
Hesaplılık
Güvenilirlik
Genel Değerlendirme
iletişim
Kurum Ünvanı
Mergüze Organik Tarım Gıda Unlu Mamüller Turizm İnşaat San. Tic. Ltd. Şti.
Yetkili Kişi
Mustafa Afacan
Beyan
Hangisi Sizi Daha İyi Tanımlar?
Şirket
İşletmenizi/Sizi daha iyi tanıyabilir miyiz?
1996 yılında gıda alanında ilk girişimlerini yapan Mustafa Afacan ve Kemal Altar Kütükoğlu, geçen sürede yerel tohum ve geleneksel üretim alanında lokanta, organik sarımsak, meyve bahçesi, siyez tarımı, un ve bulgur üretimi başta olmak üzere gıdanın çeşitli aşamalarında faaliyet gösteriyorlar. Mergüze firması 6 kadın çalışanın emeği ile yerel tarım ve orman ürünlerinden mamül üretiyor ve Kastamonu Üniversitesi Teknokent'teki şubesi ile ARGE çalışmalarını sürdürüyor.
Yarattığınız değişimi, ekolojik ve/veya sosyal faydayı bizimle paylaşabilir misiniz?
Siyez buğdayının Kastamonu ve ülkemizin diğer illerinde farkına varılmasının ve günümüzde yerel bir kalkınma enstrümanı olmasında 2000'li yılların başından itibaren emeğimiz olduğunu düşünüyoruz. Siyeze kattığımız değeri günümüzde 30'un üzerinde katmadeğerli ürün çeşitliliğine imza atarak sürdürüyoruz. Siyez sayesinde hem ilimizde hem de farklı illerde bir çok çiftçi ailesi ve işletmesi ekonomik ve sosyal sağlıyor. Dar bir alanda üretimi sürdürülen siyez, kaybolmaya yüz tutmuş bir yerel tohumken, bugün ekim alanlarını artırdı.
Hangi alanda faaliyet yürütüyorsunuz?
Tarım ve/veya Gıda
Ürün ve/veya hizmetleriniz nelerdir?
Tarım, tarım ürünlerinden katmadeğerli gıda imalatı, odun dışı orman ürünlerinden gıda imalatı.
Good4Trust dükkanda kendi üretimleriniz haricinde ürün veya hizmet satmayı planlıyorsanız, bunları nereden temin edeceksiniz? Bu ürünler neler olacak?
Dükkanımızda kendi üretimimiz ürünleri satacağız. Markalarımız Mergüze Organik ve Dereköy Yöresel Ürünler olacak.
Birlikte çalıştığınız üreticiler varsa onlarla kurduğunuz ilişkiyi detaylandırabilir misiniz?
Kastamonu'da siyez, çeltik, karabuğday, mısır tarımı yapan çiftçiler ile tedarik sürecinde birlikte çalışıyoruz. Reçel ve marmelat üretiminde kullandığımız yabani meyveleri toplayan orman köylüleri ile de birlikte çalışıyoruz.
Kullandığınız hammaddeleri nerelerden tedarik ediyorsunuz? Bu hammaddeler ekolojik ve sosyal açıdan adil, duyarlı bir biçimde üretiliyor mu?
Tarım hammaddelerini Kastamonu'da çiftçilerden ve kendi ekim yaptığımız alanlardan karşılıyoruz. Siyez başta olmak üzere pirinç ve mısır gibi tarımsal ürünlerimiz yerli tohum. Bölgemizde bu ürün guruplarında henüz organik sertifikalı üretime geçilmedi. Yaptırdığımız gıda analizlerinde herhangi bir sağlık bozucu bulguya rastlanmıyor. Kimyasal katkı kullanımı bölgemizde hem son yıllardaki sağlık duyarlılığı hem de bu girdilerdeki fiyat artışından dolayı son derece azalmakta.
Üretim veya hizmet yeriniz hakkında bilgi verir misiniz?
Tarım üretimiz Kastamonu İhsangazi Kuzyaka bölgesinde, orman ürünleri üretimimiz Kastamonu Orman Bölge Müdürlüğü tarafından gösterilen il içindeki alanlarda. Gıda üretimimiz Merkez ilçedeki atölyemizde. ARGE çalışmalarımız Kastamonu Üniversitesi Teknokent şubemizde.
Ürettiğiniz ürünlere ilişikin herhangi bir sertifikanız varsa belirtir misiniz?
Organik sertifika.
Tarımsal Üretim Yapıyor Musunuz?
evet
Ne tür tohum ve fide kullanıyorsunuz?
Yerli tohum.
Tohumlarınızı nereden temin ediyorsunuz?
Ata tohumu.
Kimyasal (böcek öldürücü ilaç, ot öldürücü ilaç, mantar öldürücü ilaç, fenni gübre, vs) girdi kullanıyor musunuz?
Büyükbaş hayvan gübresi, ilaç kullanmıyoruz.
Zararlılarla mücadele yöntemleriniz neler?
Buğday zararlı otlarla mücadelesini kendisi yapıyor.
Sulama yapıyorsanız nasıl yapıyorsunuz? İyileştirmek mümkün mü?
yağmur suyu.
İşlenmiş ürün üretiyor musunuz?
evet
Ürettiğiniz gıdalarda herhangi bir katkı maddesi ya da koruyucu içerik kullanıyor musunuz?
Katkı maddesi ve koruyucu kullanmıyoruz.
Gıda üretim izniniz var mı?
Evet
Yukarıdakilerden farklı bir konuda ekolojik olarak fark yaratıyoruz
Yerli tohum, geleneksel üretim, küçük aile çiftçiliğinin yaşamasına gayret ediyoruz.
Yönetim ilkelerimiz paylaşımcı ve yatay
İşletmemizi kadın paydaşlarımız yönetiyor.
Kadını güçlendiren bir yapımız var
çalışanlarımız kadın ve tüm süreçlerde söz, yetki, karar hakları var.
Adil bir ücretlendirme ve sosyal haklar (özel sigorta, çalışan destek sandığı, tatiller, izinler, esnek zaman uygulaması vs) ilkemiz var
SGK haklarının tamamını sağladığımız gibi kendi içimizde dayanışmacı bir yapımız var.
Üretim veya hizmetlerinizde ekolojik ve sosyal açılardan daha duyarlı olmaya yönelik planlarınız varsa anlatır mısınız?
Yerli tohum, organik, glütensiz, rafine şekersiz, tüm süreçlerde doğa dostu ürün üretimi ve atıksız ambalaj, sürdürülebilir lojistik.
Kaç kişilik bir işletmesiniz? Ortaklar, çalışanlar?
Mergüze firmasında 8, aynı alandaki diğer firmalarımızla birlikte 12 kişilik bir işletmeyiz.
Sertifikalar
Kategoriler
Sırala
Varsayılan
Çok satanlar
Fiyata göre azalan
Fiyata göre artan
Gelecek nesillere daha iyi bir dünya bırakmak için desteğini bekliyoruz.