Net:450 Gr. İçerikte su, pancar şekeri, ayva ve eser miktarda limon tuzu kullanılmıştır. En çok yapılan reçellerden biri de ayva reçelidir. Şüphesiz pek çok evde yapılmasından dolayı farklı usullere de sahiptir. Anne Yapımı Ayva Reçeli Nasıl Yapılır? Muhakkak tarifler içerisinde en duygusal ve en kullanılanı budur. Bilindik ve kolay yapımı münasebetiyle çokça tercih edilir. 1 Kilo Ayvaya Ne Kadar Şeker Konur? Karanfil ve su da girecek olan ayva reçeli tariflerinde, tecrübe edilen miktarın 1 kg meyve için, ½ kg şeker olduğu gözlemlenmiştir. Anne yapımı ayva reçelinde, ayvalar üzerlerini geçecek biraz su ile kaynamaya başlar, sonra şeker ilave edilir. Tarifin can alıcı kısmı da burasıdır, hiç durmadan karıştırmak. Şekerlerin yanmasına izin vermeden, hiç durmadan karıştırma sayesinde, şeker karamelize olmaz ve reçelin rengi kahverengiye dönmez. Şeker tamamen eridiğinde kıvamı da yerine gelmiş olur. Temizlenirken kenara ayrılmış olan ve bu aşamada reçele ilave edilen ayva çekirdekleri, kıvamını daha kolay almasını sağlarken; tadına da kendine has lezzet katar. Ayva reçeli yapımının püf noktaları; Sürekli karıştıracağımız reçelde, tahta kaşık kullanmak ayva tanelerini parçalamayacak ve ezmeyecektir. Bu da kıtır kıtır ayva reçeline ulaşmamızı sağlar. Kaynama esnasında ilave edilecek vişne suyu ya da kırmızı renkteki şerbetler reçele kıpkırmızı rengini verecektir. Ayva Reçeli Ne Kadar Sürede Pişer? Kaynamaya başladıktan sonra, reçelin altı kısılır. Bu süreden sonra, kıvamı kişiden kişiye değişmekle beraber, kaynama süresi de istenilen kıvama göre değişir. Kıvam alma süresi, 30 – 50 dakika arasında gözlemlenmiştir. Bu sürenin daha da kısa olduğu tarifler de mevcuttur.