Çarşı / Üreticiler / Hisarlık Tepesi
Hisarlık Tepesi
ÇANAKKALE / Türkiye
Niyetli Üretici
Niyetli Üretici
Tüm Ürünler (21 ürün)
Karakılçık Unu
18,00 TL
Hisarlık Tepesi Tarhana
25,00 TL
Horoz Fasulye
12,00 TL
Ördek Yumurtası 10'lu
25,00 TL
İlyada Çiftliği Kaz
240,00 TL
Hisarlık Tepesi Nohut
10,00 TL
Hakkında

Bugün Troya şehrinin de kurulmuş olduğu tepenin adıdır Hisarlık Tepesi. Troya kalıntılarını geçip şöyle bir tepeden baktınız mı, altında tüm bereketi ile Çanakkale domatesine o mis kokusunu veren Batak Ovası’nı görürsünüz. Hisarlık Tepesi ismi, Troya şehrini küle çeviren destansı aşka olan saygımızın yanında bu verimli verimli topraklara olan sevgimizden gelir.

Hisarlık Tepesi’nde; ⠀
Çanakkale bölgesinin verimli topraklarında, aile ve akraba çiftliklerimizde iyi tarım yöntemleri ile yetiştirilen ürünleri mevsiminde topluyoruz, geleneksel beslenme yöntemlerini koruyarak, mutfağımda ev yapımı ve tamamen elde, gıdaya saygı duyarak üretiyoruz. ⠀

Tüm ürünlerimizi mevsiminde toplayıp, geleneksel yöntemler ile butik olarak üretip, katkısız, koruyucusuz ve el yapımı sevenler ile üreticiden tüketiciye aracısız olarak buluşturuyoruz. ⠀

Temiz ve yerel gıdaya saygı duymayı, Onu, geleneksel yöntemler ile gerçek bir bağ kurarak, katkısız, koruyucusuz üretmeyi, Ne yediğimizi bilmek için, yerel üretici hikayelerini sizler ile buluşturmayı, Ürünlerimizi aracısız olarak minimum tedarik zincirinde tüketiciye ulaştırmayı, Kırsal kalkınmaya, yerel üreticilere ve tarımdaki kadın üreticilere destek olmayı,

hedefledik.

Canan Özkal
Hisarlık Tepesi
Değerlendirme
Doğa Dostu
İnsan Dostu
Hizmet Kalitesi
Ürün Kalitesi
Hesaplılık
Güvenilirlik
Genel Değerlendirme
iletişim
Kurum Ünvanı
Canan Özkal
Yetkili Kişi
Canan Özkal
Beyan
Hangisi Sizi Daha İyi Tanımlar?
Küçük Üretici
İşletmenizi/Sizi daha iyi tanıyabilir miyiz?
Çanakkale’nin Tevfikiye Köyü’nde dört kuşaktır tarım ve hayvancılık ile uğraşan aile ve akraba çiftliklerimizden tedarik ettiğimiz ürenlere, geleneksel yöntemler ile katkısız ve koruyucusuz olarak, gıdaya saygı duyarak evde ve elde üretiyoruz. Ayrıca Çanakkale bölgesinde başta akraba üreticiler olmak üzere iyi tarım uygulamaları ile üretim yapan üreticilerden tedarik ettiğimiz ürünlerin satışını yapıyoruz. Ailemize ait Çanakkale Tevfikiye Köyü'nde kaz, hindi ve ördek yetiştiriciliği de yapmaktayız.
Yarattığınız değişimi, ekolojik ve/veya sosyal faydayı bizimle paylaşabilir misiniz?
Hisarlık Tepesi, yolun çok daha başında henüz bir değişim ve sosyal fayda oluşturduğumuzu söylemek için çok erken ama hedefimiz şu yönde; yola çıkarken hem kendimize hem de bizimle beraber yolculuğumuza eşlik edecekler için dönüp dönüp hatırlayacağımız bir değerler bütünü oluşturduk. Onlar da şu şekilde, 1- Katkısız, koruyucusuz, gıdaya saygıyla üret, 2- Küçük aile çiftlikleri ve kadın emeğinin yanında ol, 3- Doğal, yerel ve gelenekselin izinden git, 4- Mevsiminde üret, mevsiminde satışını yap, 5- Üreticiden tüketiciye aracısız gıda zincirinde erişilebilir ol, 6- Ekolojik ve doğa dostu tarımı destekle, 7- Kolektif üretim bilincini canlı tut, 8- Endüstriyel gıda karşısında, yerel, adil ve şeffaf gıda sisteminin parçası ol, 9- Ürün ve üretici hikayeleriyle değer yara 10- Bireylerin kendi gıdalarının sorumluluğunu almasında yol gösterici ol,
Hangi alanda faaliyet yürütüyorsunuz?
Tarım ve/veya Gıda
Ürün ve/veya hizmetleriniz nelerdir?
Salça, menemen harcı, naturel sızma zeytinyağı, zeytin, kümes hayvanları (kaz, hindi, ördek), tarhana, erişte, mantı, bal, nohut, fasulye,
Good4Trust dükkanda kendi üretimleriniz haricinde ürün veya hizmet satmayı planlıyorsanız, bunları nereden temin edeceksiniz? Bu ürünler neler olacak?
Şuanda satışını yapmakta olduğumuz ürünler kendi el üretimimiz yanında aile ve akraba üreticilerimizden tedarik ettiğimiz ürünlerdir.
Birlikte çalıştığınız üreticiler varsa onlarla kurduğunuz ilişkiyi detaylandırabilir misiniz?
Şimdiye kadar ürün tedarik ettiğimiz üreticiler aile ve akraba çiftliklerinde butik üretim yapmaktadır.
Kullandığınız hammaddeleri nerelerden tedarik ediyorsunuz? Bu hammaddeler ekolojik ve sosyal açıdan adil, duyarlı bir biçimde üretiliyor mu?
Şuanda satışını yaptığımız ürünlerin tamamı Çanakkale Tevfikiye bölgesindeki üreticilerden tedarik edilmektedir. Endüstriyel olmadan, daha çok butik kendileri ve yakın çevresi için üretim yapan üreticilerimiz adil ve gıdaya saygıyla üretim yapmaktadır. Çiftliğimizde yetiştirdiğimiz hayvanlarımız tamamen açık alanda yazları otlayarak kışları ise onlar için özel kendi arazilerimizde yeriştirdiğimiz buğday, arpa ve reygras (süt otu) ile beslenmektedir.
Üretim veya hizmet yeriniz hakkında bilgi verir misiniz?
Çanakkale Tevfikiye, Kalafat Köyler ve Çanakkale merkezde bulunmaktayız. Çiftliğimiz Kalafat Köyü'nde, Tevfikiye Köyü civarında ve Batak Ovası'nda arazilerimiz bulunmakta. Online satışlar için Çanakkale Merkez'de bulunuyoruz.
Ürettiğiniz ürünlere ilişikin herhangi bir sertifikanız varsa belirtir misiniz?
Şuan için bir sertifikamız bulunmuyor.
Tarımsal Üretim Yapıyor Musunuz?
hayır
Ürettiğiniz gıdalarda herhangi bir katkı maddesi ya da koruyucu içerik kullanıyor musunuz?
Hayır, hepsi katkısız ve koruyucusuz olarak evde, el yapımı olarak üretiliyor.
Gıda üretim izniniz var mı?
Hayır, şimdilik kadınlara evde ürettikleri ürünler için vergi muafiyeti kapsamında hizmet veriyoruz.
Paketlememiz doğa dostu
Kolilerimiz, kraft kağıtlarımız, cam şişelerimiz doğa dostudur. Ürün paketlerinde plastik vb. kullanmıyoruz. Şuan için ne yazık ki cam şişeleri pat patlı naylon ile sarıyoruz, o konuda da iyileştirme yapmak hedefimiz.
Ürün dağıtım zincirimiz doğa dostu
Şuan için sadece Instagram üzerinden satış yapıyoruz. Öncelikli hedefimiz açık gıda pazarları ve topluluklarında yer alarak
Kadını güçlendiren bir yapımız var
Bir kadın girişimci olarak, tarımda emek yoğun çalışan kadın üreticilerin görünürlük kazanmasını sağlamayı hedefliyoruz. Ürün tedariklerimizde kadın üreticilerimize öcelik veriyoruz.
Gelirimizin belli oranıyla sosyal projeleri destekliyoruz
Kırsal kalkınma öncelikli konularımız arasında. Kırsaldaki sosyal imkanların ve sanatsal faaliyelerin artırılması ve nüfusun gençleştirilmesi yönünde çalışmalar yapmak hedefimiz.
Üretim veya hizmetlerinizde ekolojik ve sosyal açılardan daha duyarlı olmaya yönelik planlarınız varsa anlatır mısınız?
Hisarlık Tepesi, bu yılın başında kurulmuş olan henüz çok küçük bir yapı ancak hayallerimiz ve hedeflerimiz çok. Yukarıda da bahsetmiş olduğum değerlerimiz daha başlarken bir kısmını uyguladığımız bir kısmını da gelecekte uygulayabilmek için şimdilerden üzerinde çalıştığımız konular. Kırsal kalkınma ve tarımda kadın emeğini görünür kılma bunlardan en önem verdiklerimiz. Bunun yanında bölgesel üreticilere katkı sağla, bölgedeki üreticilerin ekolojik tarım uygulamalarına geçişinde teşvik edici olma ve endüstrileşmeden temiz ve yerel gıdaya kolay erişim sağlama gibi planlarımız var. Yularıdaki kutucukların çoğuna işaret koyamadım çünkü henüz yolun çok daha başındayız umarım zamanla her birini işaretleyebilecek düzeye geleceğiz :) 1- Katkısız, koruyucusuz, gıdaya saygıyla üret, 2- Küçük aile çiftlikleri ve kadın emeğinin yanında ol, 3- Doğal, yerel ve gelenekselin izinden git, 4- Mevsiminde üret, mevsiminde satışını yap, 5- Üreticiden tüketiciye aracısız gıda zincirinde erişilebilir ol, 6- Ekolojik ve doğa dostu tarımı destekle, 7- Kolektif üretim bilincini canlı tut, 8- Endüstriyel gıda karşısında, yerel, adil ve şeffaf gıda sisteminin parçası ol, 9- Ürün ve üretici hikayeleriyle değer yara 10- Bireylerin kendi gıdalarının sorumluluğunu almasında yol gösterici ol,
Kaç kişilik bir işletmesiniz? Ortaklar, çalışanlar?
Aile işletmesiyiz. Şuan içim annem, ablam ve abim ile birlikte 4 kişiyiz diyebilirim. - Ben İstanbul'da 20 yıllık kurumsal hayat sonrası doğdum, büyüdüğüm şehire aile işimize döndüm. Daha çok satış ve pazarlama, operasyon tarafındayım. - Ablam ve annem, üretim tarafında. Ablam aynı zamanda Milli Eğitime bağlı yemek pişirme dersi vermekte. - Abim, çiftlikte üretim ve tedarikçi ilişikilerinde -
Kategoriler
Sırala
Varsayılan
Çok satanlar
Fiyata göre azalan
Fiyata göre artan
Gelecek nesillere daha iyi bir dünya bırakmak için desteğini bekliyoruz.