Şirket

Biz Türkiye'nin gerçek yeşil çay markasıyız. Yeşil çayın toplumun beslenme kültürünün bir parçası haline gelmesini istiyoruz. Bunun için de ''Sağlıklı Yaşam İçin Yeşil Çay ile 66 Gün'' projesini yürütüyoruz. Ayrıca topluluğumuz ile sosyal etki yaratan iyilik projelerini destekliyor ve yürütüyoruz.

İnsan sağlığı için önemli olan yeşil çayı toplumun her kesiminde erişilebilir olması için mücadele ediyoruz. Tüm süreçlerimizi karbon ayak izimizi küçültecek politikalarla yürütüyoruz. Topluluğumuz ile yürüttüğümüz ve yürüteceğimiz tüm projelerin toplumsal fayda sağlamasını, sürdürülebilirlik ilkeleri ile uyuşmasını ve adil ticaret kurallarına uymasını sağlıyoruz.

Tarım ve/veya Gıda

Hemdem Organik Yeşil Çay Yaprakları 300gr. Ürünümüz ile birlikte online yeşil çay kitapçığını sunacağız. Bu ''Sağlıklı Yaşam İçin Yeşil Çay ile 66 Gün'' projemizin ücretsiz bir hizmetidir.

Şu an için sadece kendi ürünümüzü satmayı planlıyoruz.

Çaykur - Yerli ve organik yeşil çayın temininde en büyük iş ortaklığımız bu marka iledir. Hemşin Kadın Kooperatifi - Bu kooperatif ile çay yetiştiriciliği ve üretilen ürünlerin pazara çıkması ile alakalı çalışmalar yürütüyoruz.

Çaykur - Kullandığımız hammaddeler organik tarım esasları ve uygulanmasına ilişkin yönetmeliklere uygun olarak üretilmektedir. Gerekli sertifikalara sahiptir. Hemşin Kadın Kooperatifi - 2023 Mayıs hasatı ile hammadde temini yapmaya başlayacağız. Rejeneratif tarım teknikleri ile alakalı çalışmalarımız sürmektedir.

Kuruçeşme Merkez Ofis - Hemdem markamızın yönetim ve pazarlama süreçleri ve ayrıca Hemdem Yeşil Çay Topluluğunun projeleri merkez ofisimizden yürütülmektedir. Üretim Tesisi - İstanbul Levent ilçesinde bulunan üretim tesisimizde uzman ekibimizle beraber üretim, operasyon süreçlerimizi yönetiyoruz.

Çay yapraklarımızın organik tarım esasları ve uygulanmasına ilişkin yönetmeliklere uygunluk sertifikası vardır.

hayır

Ürettiğimiz gıdalarda herhangi bir koruyucu madde, katkı maddesi yada yapay aroma bulunmamaktadır.

Gerekli üretim izinlerinin tamamına sahibiz.

Ambalaj malzemesi olarak kağıt ve bez keseler kullanmaktayız.

Oluşan organik atıklar gübre yapımı için ayrılmaktadır. Ayrıca atıklarımız geri dönüşüme uygun olduğu taktirde geri dönüşüm noktalarına ulaştırılıyor.

Elektriksiz üretim teknikleri kullanmaktayız.

Ambalaj keselerimiz tüketici tarafından tekrar kullanılabilir. Oluşacak çay posalarını tüketicilerimizin nasıl değerlendirebileceği online yeşil çay kitapçığı içerisinde anlatılmaktadır.

Dezavantajlı kadın kooperatiflerinin zorluk yaşadığı süreçleri atlatabilmeleri için kurucumuz bu topluluklara mentorluk yapmaktadır.

Sürlokal bünyesinde bir çok girişimci var ve onların güçlenmeleri için gerekli olan desteği sağlamak için çalışmalar yapmaktayız. Aynı zamanda Dezavantajlı kadın kooperatiflerinin zorluk yaşadığı süreçleri atlatabilmeleri için kurucumuz bu topluluklara mentorluk yapmaktadır.

Bölgesel kalkınma noktasında projeler üretiyor ve bu projelerin gerçekleşmesi için çalışıyoruz.

Toplumsal sağlık düzeyini yükseltmek için yeşil çayı toplumun her kesiminde erişilebilir yapmak istiyoruz.

HEMDEM SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK DEĞER ZİNCİRİ 1. SÜRDÜRÜLEBİLİR TARIM • Sözleşmeli Tarım: Sözleşmeli tarımın gücüne inanıyoruz. Çünkü sözleşmeli tarım ile kendini güvence altına almış çiftçiyi, sürdürülebilirlik ilkeleri kapsamında rahatlıkla eğitebilir, yönlendirebilir ve istediğiniz nitelikte ürün tedariğinizi gerçekleştirebilirsiniz. Bu yüzden Hemdem her yılın başında çay çiftçileri ile sözleşmeli tarım yapacak ve bölgede kültüre dönüşmesi için diğer tedarikçileride teşvik edecektir. • Toprakların Gelecek Nesillere Aktarılması: Rejeneratif tarım ilkeleri ile çay topraklarının beslenmesi sağlanarak gelecek nesillere üzerinde tarım yapılabilecekleri sağlıklı topraklar bırakmak zorundayız. Gerek kendi çiftçimizin gerekse bölgedeki diğer çiftçilerin bu kültürü kazanmaları için bilinçlendirme kampanyaları yürüteceğiz. 2. ADİL TİCARET Adil ticaret ilkelerine sıkı sıkıya bağlıyız. Çiftçimizin ürettiği değerin hakkının verilmesinden dezavantajlı çiftçinin desteklenmesine, çocuklarının iyi bir eğitim almasına, bölgelerine tekrar dönerek toprakların işlemesinin sürdürülebilirliğine kadar adil ticaretin tüm ilkelerine bağlıyız. Hemdem olarak satışımızdan ayırdığımız belli bir yüzdeyi tedarikçilerimizin refahı için yapılacak çalışmalarda kullanacağız. 3. YEREL VARLIKLAR ÜZERİNDEN SÜRDÜRLEBİLİR KALKINMA Bölgenin sosyal, ekonomik ve ekolojik kalkınması için, yapılacak nitelikli çalışmalarda yer alarak kaynaklarımızı, bilgimizi ve tecrübemizi paylaşacağız. İhtiyaç gördüğümüz alanlarda yenilikçi projeler geliştirerek inisiyatif almaktan çekinmeyeceğiz. 4. İKLİM Tüm iş süreçlerimizde karbon ve su ayak izinin düşürülmesi için çaba sarf edeceğiz. • Soğuk Demleme ile Elektiriksiz Üretim: Yeşil çayımızın oda sıcaklığında soğuk demlenmesi ile önemli oranda elektirik tasarrufu sağlamış olacağız. • Lokasyon Bazlı Üretime Geçiş: Bizim büyük hayalimiz. Geleneksel bir yöntem olan tek yerde üretim yaparak ülke çapında dağıtım yapmak yerine, bilgimizi paylaşarak mikro ölçekli yerel bölgelerde üretim ve dağıtımını yapacak, gıda konusunda eğitimli ve tüm bu saydığımız sürdürülebilirlik ilkelerimize sadık kalacak girişimcileri destekleyeceğiz. Bu sayede tek bir bölgede üretim yaparak yerel kaynakların vahşice tüketilmesini önleyerek iklim problemlerine önemli bir çözüm üretmiş olmak ile beraber bu iş modeli ile yerel ekonomilerin gelişimine katkı sağlamış olacağız. • Paylaşılmış Dağıtım: Bizim değerlerimize sahip üretici firmalar ile iş birliği yaparak ürünlerinin bölgemizdeki dağıtımlarını üstlenip hanelerin ve işletmelerin kullandığı ürünlerdeki karbon ayak izini düşüreceğiz. 5. SIFIR ATIK VE DÖNGÜSEL EKONOMİ • Çay Hasatında Bitki Saplarının Değerlendirilmesi: Çay yapraklarının sapları önemli oranda besin ögeleri taşımaktadır. Cild besleyici kremler gibi ürünlerde kullanımını sağlamak için ar-ge çalışmalarımız devam ediyor. • Ambalaj: İş süreçlerimizi dönüştürülebilir ambalajdan ziyade cam şişelerinin ömrü bitinceye kadar tekrar tekrar kullanımını destekleyecek şekilde geliştirdik. Evlere, iş yerlerine teslimatı kendimiz yapmamızın en önemli sebebi kullanılan şişeleri geri alıp steril ettikten sonra doldurup tekrar tüketiciye ulaştırabilmek içindi. • Çay Posalarının Dönüştürülmesi: Bu konuda iki projemiz var. • Çay posalarını üretim yaptığımız bölgemize yakın toprakların beslenmesi için kullanacağız. • Genç bir girişimcimizin başlattığı bitkisel atıkları kullanım eşyalarına dönüştürme projesinde yer alarak bu girişimi destekleyeceğiz. 6. HEMDEM’e ADİL ERİŞİM Küresel pandemi sonrasında yaşadığımız ekonomik çalkantılar özellikle dar gelirli tüketiciyi zor durumda bıraktı. Biz Hemdem olarak bölgemizde her 300 metrede mevcut yerel bakkallar ile iş birliğine giderek oluşturacağımız yeşil çay noktalarında öğrencilerin, çalışanların ve dar gelirli ailelerin Hemdem’e çok daha düşük fiyat ile erişimini sağlayacağız. Böylelikle bu tüketiciler sağlık açısından besin değeri yüksek bir üründen mahrum kalmamaları için elimizden geleni yapacağız. 7. HEMDEM SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ENSTİTÜSÜ Hizmet verdiğimiz bölgede başta eğitim kurumları olmak üzere her fırsatta bölge halkı ile fırsatlar yaratarak sürdürülebilir bölgesel kalkınma konularında bilinç oluşturmak ana faaliyet alanlarımızın içindedir. Tüm bu çabaların sürdürülebilirliğini sağlamak için Hemdem Sürdürülebilirlik Enstitüsü’nü Ocak 2023’de faliyete geçireceğiz.

Ferhan Geylan - Kurucu Mustafa Onur Karabacak - Pazarlama Yöneticisi Abdullah Solmaz - Satış Yöneticisi Levent Özkaya - Üretim Yöneticisi Gülbahar Alış - Üretim ve Planlama Yöneticisi Melike Sezer - Diyetisyen