Hangisi Sizi Daha İyi Tanımlar?
Küçük Üretici
İşletmenizi/Sizi daha iyi tanıyabilir miyiz?
İsmin Serap Çağlayan, 33 yaşındayım, üniversite mezunuyum, annemin kendine güveni ve istegi sayesinde evde üretim yapıp satmaya ve çoğaltmaya basladik, annemizin yıllardır bizlere yapmış olduğu geleneksel lezzetleri kendi soframız dışında bir çok sofraya daha ulaştırmayı başardık. %100 doğal katkısız, reçel, turşu, konserve, kuru gıda ve bir çok ürünü katkısız şekilde üretiyoruz. Ailemin en büyük hayaliydi köy havasını sofralara taşımak ve bunu başarmaya çalışıyoruz. Annemin mutlu olduğunu, başardığını görmek bizlere gurur veriyor çıktığımız bu yolda daha da uzun yollara adım atacağız.
Yarattığınız değişimi, ekolojik ve/veya sosyal faydayı bizimle paylaşabilir misiniz?
Üreten kişi daima topluma katkı sağlayan gelecek nesillere üretmenin güzelliklerini aktaran kişidir ilkesini benimsedik, ülkemizin güzelliklerini bereketini sofralara taşımayı hedefledik ve özümüze dogalimiza dönmek için geleneksel yöntemlerle üretilen unutulmuş gidalari lezzetleri yeniden yeşerttik, en doğal haliyle turşu, reçel, konserve, kuru gidalar gibi çeşitleri üretiyor, kadınların istedikten sonra tek başına da olsa herseyi basarabilecegini kanıtladık.
Hangi alanda faaliyet yürütüyorsunuz?
Tarım ve/veya Gıda
Ürün ve/veya hizmetleriniz nelerdir?
Odun ateşinde pancar şekeri ile hazırlanmış reçeller.
Doğal üzüm sirkesi ve kaya tuzu ile hazırlanmış fermente turşular
Egenin incisi zeytinler ve zeytinyağımız
El incisi sofraların olmazsa olmazı tarhana
Salça çeşitleri
Kuru gıda cesi
çeşitlerimiz.
Tamamı organik tamamı ev yapımı doğal
Good4Trust dükkanda kendi üretimleriniz haricinde ürün veya hizmet satmayı planlıyorsanız, bunları nereden temin edeceksiniz? Bu ürünler neler olacak?
Kendi ürünlerimiz dışında satış yapmayı planlamıyoruz.
Birlikte çalıştığınız üreticiler varsa onlarla kurduğunuz ilişkiyi detaylandırabilir misiniz?
Annem ve ablamla üretim yapmaktayız, ailecek birbirimize destek olmaktayiz. Annem üretim aşamasında yer aliyor sadece, ben ve ablam hem üretim hemde satış aşamasında sosyal medya yönetimi ve sevkiyat teslimat aşamasında etkin rol alıyoruz.
Kullandığınız hammaddeleri nerelerden tedarik ediyorsunuz? Bu hammaddeler ekolojik ve sosyal açıdan adil, duyarlı bir biçimde üretiliyor mu?
Kullandığımız tüm ürünleri direk üreticiden tedarik ediyoruz, tarım kazansin çiftçi yaşasın istiyoruz
Üretim veya hizmet yeriniz hakkında bilgi verir misiniz?
Denizli ile pamukkale ilçesinde ikamet etmekteyiz, evimiz ve bahçemiz üretim yapmaya müsait ve elverişli, depolama ve üretim alanımız mevcut.
Ürettiğiniz ürünlere ilişikin herhangi bir sertifikanız varsa belirtir misiniz?
Herhangi bir sertifikamız şuan için yok.
Tarımsal Üretim Yapıyor Musunuz?
evet
Ne tür tohum ve fide kullanıyorsunuz?
Ata tohumu kullanıyoruz, bazı turşu sebzelerini kendimiz uretiyoruz
Tohumlarınızı nereden temin ediyorsunuz?
Ata tohumu satışı yapan sertifikalı firmalardan temin ediyoruz
Kimyasal (böcek öldürücü ilaç, ot öldürücü ilaç, mantar öldürücü ilaç, fenni gübre, vs) girdi kullanıyor musunuz?
Hayır kullanmıyoruz.
Zararlılarla mücadele yöntemleriniz neler?
Bitkisel yöntemlerle geleneksel yöntemlerle hazırlanan ürünleri kullanıyoruz. Örneğin; odun külü,ısırgan otu gübresi.
Sulama yapıyorsanız nasıl yapıyorsunuz? İyileştirmek mümkün mü?
Vahşi sulamaya karşıyız, uzun zaman önce tanıştığımız damlama sulama sistemi ile yapiyoruz
İşlenmiş ürün üretiyor musunuz?
hayır
Üretimde akılcı su kullanımı uyguluyoruz
Üretim aşamasında atık olarak çıkan suyu depolama yapıp bahçe sulamasinda kullanıyoruz, aynı zamanda damlama sulama sistemi kullanıyoruz.
Atık yönetimimiz doğa dostu (Üretiminizden ya da ürünlerinizin kullanımı sonrası çıkan atıklar nasıl değerlendiriliyor?)
Gıdalarımızı yikadigimiz suyu bahçe sulamasında kullaniyoruz
Kullandığım enerji kısmen veya tamamen yenilenebilir
Odun ateşinde üretim yapıyoruz yalnızca.
Kadını güçlendiren bir yapımız var
Kadın isterse minicik bir tohumdan kocaman bir dünya yaratabilir, tıpkı yeni doğan bir çocuğu büyüttüğü gibi bir tohum tanesini yesertip kocaman bir umut ekebilir, bunu birgun degil hergun başarabilir. Biz kadın olarak basarilabilginizi gördük diğer tüm kadınlarında yapamazsın diyenlerin çokluğuna inat basarabilecegine inanmalarini cani gönülden isteriz.
Kırılgan veya dezavantajlı grupları güçlendiren bir yapımız var
Basaramayacagini düşünen nice kadınlara ilham olduğumuzu, yoktan varedebileceğimizi düşünüyoruz. Bunu başarabilmek gurur verici
Üretim veya hizmetlerinizde ekolojik ve sosyal açılardan daha duyarlı olmaya yönelik planlarınız varsa anlatır mısınız?
Kendimize ait daha büyük bir arsamiz olursa birgun, tamamen doğal ve organik üretime geçmeyi hedefliyoruz
Kaç kişilik bir işletmesiniz? Ortaklar, çalışanlar?
3 kişilik, annem ablam ve ben.