
Doğaya ve insana dost üretim ve türetim pratiklerini geliştirmek için yola çıkan herkesi kucaklamak ve birlikte hareket etmek zorundayız. Artık ekolojik ve sosyal açıdan adil üretim yapmaya niyet eden ve bu niyetini beyan eden tüm üreticilere kapılarımızı açıyoruz, tecrübelerimizi paylaşıyor ve onlarla topluluk olarak dayanışıyoruz. Niyetli olarak girdikleri Good4Trust’ta önce azimli sonra adil olmalarına destek oluyoruz.
Trust Good4Trust’a özgü bir yerel değişim aracıdır. Sistemde alışveriş yapıldıkça üretilir, türeticiden üreticiye, üreticiden türeticiye geçtikçe tekrar tekrar kullanılabilir. Trust kullandıkça ekonomi içerde döner, doğaya ve insana dost üretimi destekler, Good4Trust topluluğunun refahına katkı verir. Böylece Türetim Ekonomisi ortaya çıkmaya başlar.
Karabuğday (Greçka) kuzukulağıgiller ailesinden greçka olarak da bilinen bir bitkidir. Serin ve kurak iklimlerde yetişen bu bitkilerin tükettiğimiz kısmı tohumları oluyor. Gluten içermemesinden dolayı çölyak hastaları ve glütensiz beslenenler için de değerli bir besin. Tadı ise bulgura benziyor. Yüzyıllar arasında Çin’de ekimi yapılan karabuğday Rusya, Ukranya, Orta Asya, Tibet ve oradan Orta Doğuya yayıldı.
Pirinç ve bulgur gibi karabuğday da önceden ıslatılmalıdır. 1 ölçü karabuğdaya 2 ölçü su konularak pişirilebilir. Çorbalarınızda, salatalarınızda, dolmalarda, pilav olarak ya da bulgur kullandığınız tüm yemeklerinizi bulgur yerine karabuğday ile değiştirebilirsiniz. Aynı zamanda karabuğday unu ile de ekmeklerinizi ve diğer hamur işlerinizi yapabilirsiniz.
Sitemizde sunulan özellikler ve işleyiş amaçlı olarak çerezler kullanıyoruz. Çerez politikamızı görüntülemek için buraya tıklayabilirsiniz.