Yoğun miktarda demir içeren ısırganın çorbası hem lezzetli hem faydalıdır. Ayrıca kurutuluş ısırgan çayı böbrekleri temizler, sindirim sistemine faydalıdır. Biçildikçe tekrar çıkan ısırgan otları, tazeyken toplanıp, serilerek yarı gölgede kurutulur. Eskiden beri tohumları tavukların beslenmesinde, yaprakları hastalıkların iyileştirilmesinde, kurusu gıda olarak kullanılan ısırgan bir şifa kaynağıdır.