Doğaya ve insana dost üretim ve türetim pratiklerini geliştirmek için yola çıkan herkesi kucaklamak ve birlikte hareket etmek zorundayız. Artık ekolojik ve sosyal açıdan adil üretim yapmaya niyet eden ve bu niyetini beyan eden tüm üreticilere kapılarımızı açıyoruz, tecrübelerimizi paylaşıyor ve onlarla topluluk olarak dayanışıyoruz. Niyetli olarak girdikleri Good4Trust’ta önce azimli sonra adil olmalarına destek oluyoruz.
Trust Good4Trust’a özgü bir yerel değişim aracıdır. Sistemde alışveriş yapıldıkça üretilir, türeticiden üreticiye, üreticiden türeticiye geçtikçe tekrar tekrar kullanılabilir. Trust kullandıkça ekonomi içerde döner, doğaya ve insana dost üretimi destekler, Good4Trust topluluğunun refahına katkı verir. Böylece Türetim Ekonomisi ortaya çıkmaya başlar.
Kayseri mantısı denince akla ilk gelen bir kaşığa 40 adet tanenin sığması ve harcına çiğdem konulması, sarımsak yoğurtlu ve tereyağlı sosu olmalı. Şimdilerde ülkemizin dört bir yanında marketlerde bile çok sık görmekteyiz fabrikasyon mantıları ama el emeğinin verdiği lezzeti bulamıyoruz diye düşünüyorum.
O yüzden mutfağın yolunu tuttuk ve mantı yapmak için hamurumuzu yoğurduk. Buraya kadar her şey normaldi ama biz biraz daha ileriye giderek olayı daha da neşeli, keyifli ve bir o kadarda besleyici yapmak istedik. Bu sebeple mantı hamurumuzun içerisine % 40-45 oranında sebze püresi kattık ve ortaya rengarenk tabak tabak mutluluklar çıkarttık. Emin olun çocuklarınız bu mantılardan yerken hem çok keyif alacaklar hem de besin değeri yüksek olan kırmızı pancarın faydalarından yararlanabilecekler.
Ispanak : Besin değeri bakımından zengin içeriğe sahip olan ıspanak vücudun neredeyse her sistemi için faydalıdır. Fazla miktarda flavonoid bileşeni olduğu için Anti enflamatuar (iltihap önleyici ) ve anti kanser özellikleri taşır. Ispanakta bulunan lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar gözdeki retina ve sarı benek yapılarını korumakta etkilidir. Ayrıca kemik sağlığını güçlendirir. Beyin ve bağırsak sağlığını korur. Özellikle demir içeriği sayesinde çocuklar için önemli bir besindir. Demir hemoglobinin bir parçası olduğu için oksijenin tüm vücut hücrelerine iletiminde önemli rol oynar. A vitamini kaynağı oluşundan bağışıklık sistemini güçlendirir.
Ek Gıda Bilgisi: +1 yaşdan itibaren gluten-yumurta alerjisi olmayan bebeklere uygundur.
Pişirme Tavsiyesi: Kayseri mantımız için tencereye koyduğumuz suyun içine bir çorba kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ilave ederiz. Kaynamaya başlayan suyumuzun içine sebzeli mantımızı boşaltırız. Diğer tarafta tereyağını tavada erittikten sonra içine bir çorba kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı silme toz biberi çözdürdükten sonra altını kapatırız. Mantılarımız yumuşadıktan sonra içine 1 çay bardağı soğuk suyu mantımızın içine dökeriz ve çok hafif suyu kalacak şekilde süzeriz (Not : Kayseri Mantısı hafif sulu tüketilir) Daha sonra hazırladığımız sosu tencerenin içine boşaltırız. Servis tabaklarına aldıktan sonraki üzerine sarımsaklı yoğurt ve sumak ilave ederiz. Şimdiden afiyet olsun.
Raf ömrü tavsiye edilen tüketim tarihidir.
Not : Mantılarınızı aldıktan donra hemen kullanmayacaksanız buzdolabınızın dipfriz bölümünde muhafaza ediniz.
Sitemizde sunulan özellikler ve işleyiş amaçlı olarak çerezler kullanıyoruz. Çerez politikamızı görüntülemek için buraya tıklayabilirsiniz.