Glutensiz
Vegan
Kendi çiftliğimizde yetiştirdiğimiz domatesleri öncelikle tam mevsiminde fide olarak dikiyor, büyütüyoruz. Yetiştirilirken hiçbir kimyasal kullanmıyoruz.
Tamamen olgunlaşıncaya kadar bekletilen, toprağının ve havanın güzelliğini içinde biriktiren tazecik domatesler yüksek brix değerine sahiptir.
Güneşin altında içi ve dışı kıpkırmızı olan domatesleri, özenle seçiyoruz. Seçilen domatesleri yıkıyor, incecik kabukları soyuyor ve küp küp doğruyoruz. Odun ateşinde hamarat kadınlar tarafından kocaman kazanlarda uzun uzun kaynatıyor ve tam olduğunu anladığımız anda tuzunu katıyoruz. İstenilen kıvama gelen domatesleri steril edilip temizlenen ve içerisinde hiçbir bakteri barındırmayan cam kavanozlara dolduruyoruz. Ağzı sıkıca kapanan kavanozlar konserveleme işlemine tabi tutuluyor. Bu sayede uzun süre herhangi bir bozulma belirtisi göstermeden kendine has mis kokusu ve lezzetini kaybetmemiş oluyor.
Doğru çeşit seçimi ve doğru zamanda yapılan hasat, en lezzetli ve taze domateslerin kullanılması, büyüklerimizin tarifleri ve tüm bu aşamaların hamarat kadınların elinden olması en büyük farkıdır Vidalina Domates Sosunun.
Geleneksel yöntemlerle konservelediğimiz ürünlerimizde hiçbir katkı maddesi, koruyucu veya kimyasal yoktur.
Açıldığında yazdan kalma taze domates kokusu ile odun ateşinin zenginleştirdiği lezzetiyle, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar hemen her öğünde kullanılabilirsiniz. Çorbalar, makarnalar, kahvaltılıklar gibi birçok tarifi lezzetlendirebilir.
Sitemizde sunulan özellikler ve işleyiş amaçlı olarak çerezler kullanıyoruz. Çerez politikamızı görüntülemek için buraya tıklayabilirsiniz.
