Çarşı / Üreticiler / Anafarta Çiftliği
Anafarta Çiftliği
ÇANAKKALE / Türkiye
Niyetli Üretici
Niyetli Üretici
Tüm Ürünler (18 ürün)
Hakkında

Anafarta Çiftliği 5 dönüm ila 10 dönüm arasında değişen ve ata toprağımız olan birçok parselin genel adıdır. Gelibolu Yarımadası 'nın eşsiz doğasında Küçük Anafarta Köyü sınırları içerisinde buluna Suvla Koyu 'ndaki merkez bahçemiz de bahçe ürünleri üretmekte olup, ovanın derinliklerindeki diğer bahçelerimizde ceviz ve badem üretimi yapmaktayız. Ürünlerimizi üretirken gıda mühendisi olan eşim ile birlikte adil ve temiz gıdayı üretmeyi ilke edindik. Türetici odaklı üretimlerimize her geçen süre  yenisi eklenen farklı lezzetler ve gurme ürünleri de dahil ettik. Sadece kendi tükettiğimiz ürünleri üretiyoruz. e hadi afiyet olsun.

Şafak Güler
Anafarta Çiftliği
Değerlendirme
Doğa Dostu
İnsan Dostu
Hizmet Kalitesi
Ürün Kalitesi
Hesaplılık
Güvenilirlik
Genel Değerlendirme
iletişim
Kurum Ünvanı
Şafak Güler
Yetkili Kişi
Şafak Güler
Beyan
Hangisi Sizi Daha İyi Tanımlar?
Küçük Üretici
İşletmenizi/Sizi daha iyi tanıyabilir miyiz?
Gelibolu Yarımadası 'ndaki küçük çiftliğimizde gıda mühendisi olan eşim ile birlikte, Babamızın bizler için üretmiş olduğu mahsullerimizden ve doğadan topladığımız yabani bitkilerden katkısız olarak özel soslar, saltalar, konserveler gibi son tüketim ürünlerini üretiyoruz. Ayrıca Gökçeada 'da dostlarımızın üretmiş olduğu atalık buğday unlarından, ekşi maya tam buğday ekmekler yapmaktayız.
Yarattığınız değişimi, ekolojik ve/veya sosyal faydayı bizimle paylaşabilir misiniz?
Zehirsiz sofralar, tahşişsiz gıda ürünleri, atalık tohumların yeniden yaygınlaşması adına yürüttüğümüz çabalar. Önce çevremizde sonra genelde farkındalık yaratmaya başladı.
Hangi alanda faaliyet yürütüyorsunuz?
Tarım ve/veya Gıda
Ürün ve/veya hizmetleriniz nelerdir?
Ekşi maya atalık buğday ekmek, erişte Yabani otlar, salatalar, mezeler, kahvaltılık ve yemeklik gurme soslar. Bal ve marmelatlar Geleneksel içecekler sürekli devam eden arge ile eklenecek bir çok ürün.
Good4Trust dükkanda kendi üretimleriniz haricinde ürün veya hizmet satmayı planlıyorsanız, bunları nereden temin edeceksiniz? Bu ürünler neler olacak?
şuan için düşünmüyoruz
Birlikte çalıştığınız üreticiler varsa onlarla kurduğunuz ilişkiyi detaylandırabilir misiniz?
gönüllülük ve yardımlaşma esasına dayanan ilişkiler. kollektif paylaşım.
Kullandığınız hammaddeleri nerelerden tedarik ediyorsunuz? Bu hammaddeler ekolojik ve sosyal açıdan adil, duyarlı bir biçimde üretiliyor mu?
kendi bahçemizden, doğadan, ekolojik tarım ile uğraşan dostlarımızdan
Üretim veya hizmet yeriniz hakkında bilgi verir misiniz?
tarım bakanlığı izni ile konutta üretim yapmaktayız.
Ürettiğiniz ürünlere ilişikin herhangi bir sertifikanız varsa belirtir misiniz?
sertifikamız yok
Tarımsal Üretim Yapıyor Musunuz?
evet
Ne tür tohum ve fide kullanıyorsunuz?
tohum ve fideleri bir önceki mahsulden üretiyoruz.
Tohumlarınızı nereden temin ediyorsunuz?
bir önceki mahsulden ve yöremizdeki küçük çiftçiden
Kimyasal (böcek öldürücü ilaç, ot öldürücü ilaç, mantar öldürücü ilaç, fenni gübre, vs) girdi kullanıyor musunuz?
hayır,
Zararlılarla mücadele yöntemleriniz neler?
kaynaklardan araştırıp bulduğumuz farklı bitkiler ile yaptığımız karışımlarla mücadele deniyoruz. ama çok ta başarılı sayılmayız. yabani ot konusunda tek yapabildiğimiz çapalama. gübre olarakta organik sertifikalı gübre ve kompost kullanıyoruz.
Sulama yapıyorsanız nasıl yapıyorsunuz? İyileştirmek mümkün mü?
havuzdan damlama sulama şeklinde
İşlenmiş ürün üretiyor musunuz?
hayır
Ürettiğiniz gıdalarda herhangi bir katkı maddesi ya da koruyucu içerik kullanıyor musunuz?
kesinlikle hayır
Gıda üretim izniniz var mı?
evet
Üretimde akılcı su kullanımı uyguluyoruz
damlama sulama kullanıyoruz
Kullandığım enerji kısmen veya tamamen yenilenebilir
bahçemizde elektrik sistemi şebekeden bağımsız güneş panelleri ile, su ise rüzgar gülü ile kuyudan.
Üretim veya hizmetlerinizde ekolojik ve sosyal açılardan daha duyarlı olmaya yönelik planlarınız varsa anlatır mısınız?
Şuan buğday üretimi yapmıyoruz Gökçeada da yapan dostlardan alıyoruz. çevremizde buğday üretimi çok ama organik ve atalık değil. hayalimiz bahçelerimizden birini küçükte olsa buğday için hazırlamak ve kendimizi örnek göstererek tüm yöremizdeki herkesi organik üretime ve atalık tohuma yöneltmek.
Kaç kişilik bir işletmesiniz? Ortaklar, çalışanlar?
Aslında işletme olarak 1 kişiyim. üretimde yardımcı olan gıda mühendisi eşim. Doğadan topladığımız tüketilebilen otları biz birlikte topluyoruz. bir de işin çiftçilik kısmı var onunla malesef biz ilgilenemiyoruz. Bağevinde yaşayan anne ve babamız bu konuyla ilgileniyor. yukarıdaki formu doldururken onların beyanlarını ve yardımcı olurken öğrendiklerimi baz aldım. Ben Şafak Güler işin klavye başındaki ve lojistik ayağındaki fikir sahibi kurucu. Eşim Duygu Güler teklifimi kabul eden mutfak ve üretim teknolojileri tecrübesi ile üretimi üstlenen bir gıda mühendisi. :) Anne ve Babam küçük çiftliklerinde yaptıkları minimal üretimi bizimle paylaşan ve ona katma değer vermemizi sağlayan büyüklerimiz. Bir de küçük yardımcımız oğlumuz Okyanus. İşletmemiz bu kadar.
Kategoriler
Sırala
Varsayılan
Çok satanlar
Fiyata göre azalan
Fiyata göre artan
Gelecek nesillere daha iyi bir dünya bırakmak için desteğini bekliyoruz.