yükleniyor
Üretici Beyanı
Kullandığınız enerji nereden geliyor?
Şebeke elektriği kullanıyoruz. Ancak enerjimizi önce çok tasarruflu ardından verimli kullanıyoruz. Aylık harcadığımız enerji miktarı 200 kW/saat'in üzerine asla çıkmıyor. En temiz enerji kullanmadığımız enerjidir prensibiyle hareket ediyoruz.
Üretiminizi yaparken kullandığınız enerji dışında girdiler nedir? Bu girdileri nereden temin ediyorsunuz? Seçerken ve alırken dikkat ettiğiniz hususlar nelerdir?
Zeytinyağını kendi köyümüzden alıyoruz. Bazen yakın köylerden de zeytinyağı alımı yapabiliyoruz. Kostiği, köye her hafta gelen temizlik malzemeleri satan satıcıdan alıyoruz. Mum, sabun bazı, boya ve koku gibi hammaddeleri istanbuldan temin ediyoruz. Paketleme için kutuyu geri kazanılmış kağıtla ürettirerek Bursa'da bir matbaadan temin ediyoruz. Kutunun üzerine de geri kazanılmış kağıtla üretildiğine dair yazı ekliyoruz. Temizlik için su kullanıyoruz. Köyümüzün kaynak suyundan karşılıyoruz. Sıcak su ihtiyacımız oluyor ki bunu genellikle elektrikli su ısıtıcılarıyla çözüyoruz. Mümkün olduğunca ev tipi, basit üretim yapıyoruz.
Seçtiğinizden daha iyisi olduğunu düşünüyorsanız imkanınız olsa nereden temin ederdiniz? Neye göre seçerdiniz?
Şebeke elektriğinden ziyade fotovoltaik sistem kurulumu yapabiliriz. Markamızı tutundurmayı başarırsak çok düşük bir kapasitenin ihtiyacımızı karşılayacağını da göz önüne alarak küçük bir yatırımla enerjide bağımsızlığa kavuşacağız. Su ısıtma için güneş kolektörü almayı isteriz.
Ürün ve hizmetlerimizi üretirken temin ettiğimiz tüm malzeme ve hizmetlerin yer aldığı tedarik zincirinizin tüm halkalarında ne gibi toplumsal ve doğal bedeller var?
Ürünlerimiz için, zeytinyağı, bal mumu, sabun bazı, kutu alıyoruz. Sabun bazının üretim sürecine hakim değiliz hazır olarak alıyoruz.
Bu toplumsal ve doğal bedelleri en aza indirmek için ne yapıyorsunuz?
Zeytinyağı ve bal mumu doğal hammaddeler. Kutularımızı geri kazanılmış kağıtla üretiyoruz.
Bu konuda planlarınız varsa nelerdir?
Sabun bazı kullanımını giderek azaltıp, tamamen bitirmeyi hedefliyoruz.
Ürettiğiniz ürün ve hizmetleri sıralayınız.
Zeytinyağlı Sabun, Koku, Renk ve Şekilli Sabun, Mum
Bu ürün ve hizmetleri için kullandığınız üretim yöntemleri nelerdir?
Zeytinyağlı sabun üretimi için kaynatma yöntemini kullanıyoruz. Mum üretimi için benmari yöntemini, Şekilli sabunlar üretebilmek için de mikrodalga fırınla eritme yöntemini kullanıyoruz.
Üretim yönteminizin adımlarını ve sürecini tarif ediniz.
Zeytinyağlı sabun üretimi için odun ateşi yakıyoruz ve zeytinyağı ile kimyasal olarak yağ asidi ile reaksiyona girebilecek miktardaki kostiği karıştırıyoruz. Sabunlaşma tamamlandıktan sonra uygun kalıplarda sabunu dinlendiriyoruz. Sabun soğuduktan sonra küçük ölçülerde kesiyoruz. Ve kese kağıdı ile hasır iple paketlemesini yapıyoruz. Mum üretiminde, bal mumunu benmari usulü eriterek, kalıplarda fitil ile birlikte donduruyoruz. Geri kazanılmış kağıtlarla üretilen kutularla paketliyoruz. Şekilli sabunlar için hazır aldığımız gliserinli sabunları mikrodalga fırında eriterek, koku ve renk ekleyerek, kalıplarda donduruyoruz. Geri kazanılmış kağıtlarla üretilen kutularda paketliyoruz.
Bu üretim yöntemi haricinde kullanabileceğiniz daha az düzeyde enerji ve doğal varlık kullanan, çalışanlara daha iyi çalışma koşulları sağlayan yöntemler var mı?
Zeytinyağlı sabun üretim şeklimiz, köylerde uzun yıllardır uygulanan geleneksel yöntemdir. Kostik yerine kül suyu kullanma planımız var. Elektrik ihtiyacımız için fotovoltaik sistem kurulumu yapmak niyetindeyiz.
Ürün ve hizmetlerimizi ürettiğiniz yeri nasıl seçtiniz?
Köyde bir ev bizimkisi :)
Üretim yeri olarak toplumsal açıdan daha uygun, doğal çevre ile daha uyumlu bir ortam mümkün mü?
Genelde geleneksel, köy hayatını yansıtan ve amatör ruhlu bir iş yaptığımız için daha uygun fırsatlar yaratabiliriz ama üretim yerimizin bu hali de uygun.
Bu konuda planlarınız varsa nelerdir?
En büyük niyetimiz, köyde eski bir taş evi restore ederek , ısıtma-soğutma için çok az enerji harcayacağımız, sağlıklı ve doğayla uyumlu bir üretim tesisi yaratabilmek.
Kaç çalışanınız var?
Çalışanımız hiç yok. Kollektif bir iş yürütüyoruz ve 32 Yırcalı kadın işin sahibi.
Çalışanlarınızı nasıl seçiyorsunuz?
Şu anda kuruluş kadrosuyla devam ediyoruz ileride yeni iş ortakları dahil edilmesi, demokratik olarak tüm kadınların oylaması ile olacak. Aday olmanın tek şartı Yırca'da yaşamak.
Çalışanlarınıza yönelik ücret politikanız ve çalışma saatleriniz nelerdir?
İş ortakları elde edilen geliri her ayın sonunda, emek zamanına orantılı olarak adaletli ve şeffaf bir şekilde paylaşıyorlar. Ücret gelire oranla değişiyor. Çalışma saatleri de sipariş miktarına göre değişiklik gösteriyor. Sabit bir çalışma düzeni bulunmuyor.
Çalışanlarınıza ne gibi sosyal haklar sağlıyorsunuz?
Elde edilen gelir henüz 32 ortağa sosyal haklar sağlayabilecek düzeyde değil.
Çalışanlarınızın performanslarını nasıl değerlendiriyorsunuz?
Üretim günleri formlarındaki imzalarla.
Sağladığınız çalışma ortamını nasıl tarif edersiniz?
Ev sıcaklığındaki bir ortam :)
İşletmenizin vizyonu nedir?
Köyümüzü unutmamak!
İşletmenizin misyonu nedir?
Köyümüzdeki ekolojik varlıklarımızı, sürdürülebilir bir şekilde ekonomik değere dönüştürerek, ekonomik bir model oluşturmak.
İşletmenizin değerleri nelerdir?
Demokrasi, şeffaflık, cesaret, sorumluluk ve imece ruhu
İşletmenizin etik değerlerini nasıl tarif edersiniz?
Doğaya ve tüm canlılara saygılı, adaletli bir düzenle işeyen şekilde.
Ürün ve hizmet üretiminizde ortaya çıkan atıklar var mı?
Kül, plastik şişe, koli.
Bu atıkların geri kazanımı ve değerlendirilmesi ne şekilde yapılıyor?
Ateş yaktığımızda bol bol kül çıkıyor. Kül suyu yapmak için biriktiriyoruz. Koku ve boyalar plastik şişelerle geliyor. O şişeleri köydekiler başka şekillerde değerlendiriyor. Fazlasını şehre - geri dönüşüm kutularına gönderiyoruz. Kolileri biriktirip kışın soba tutuşturuyoruz.
Bu konuda planlarınız varsa nelerdir?
-
Ürettiğim ürün ve hizmetler türeticiler tarafından kullanıldıktan sonra ne gibi atıklar ve etkiler ortaya çıkıyor?
Kese kağıdı, ip ve geri kazanılmış kağıtla üretilen kutular atık olarak ortaya çıkabilir.
Bu atık ve etkileri ne şekilde yönetiyorsunuz?
Paketlemede mümkün olan en az varlık ve enerji kullanımını sağladığımız için ve çıkması mümkün olan bu atıkların doğada birikimli olmaması sayesinde fazla kayda değer olmuyor.
Bu konuda planlarınız varsa nelerdir?
-
İşletmenizin ve ürünlerinizin tanıtımını hangi kanallarla yapıyorsunuz?
Kendi web sitemiz var. Sosyal medyada facebook ve instagram hesaplarını yönetiyoruz.
Tanıtırken ön plana çıkardığınız ögeler nelerdir?
Ekolojik açıdan sorumlu bir üretim ve türetim. Beraberce ve imece usulü işleyiş. Ve köyde yaşadığımız, ekonominin bize yaşattığı tüm zorluklara rağmen ısrarlı ve umutlu mücadelemiz.