1950'li yıllarda Sivas-Zara 'da Öğretmen Mürteza Üstündağ'ın (Mürteza Hoca) arzuladığı ve başlattığı, teknik arıcılık ile doğal bal üretimi bugün 3. nesil ile birlikte karşınıza Umay Herbal markası ile gelmektedir.

Türkiye'de 1980'lerde başlayan glikoz ile bal üretimi (şeker balı) kimi arıcıları basit yöne yönlendirsede Ülkemizde haleni gerçek bal üretimi yapan arıcılar varlığını korumaktadır. Umay Herbal hem kendi ailesine bağlı arı gruplarını bu şekilde yürütmekte hem de ortaklığı bulunan diğer arıcıları bu şekilde seçmektedir. CERES Gmbh. ile yürütülen organik üretim sertifikasyon işlemleri 2015 Haziran ayında tamamlanmıştır.

DOĞA VE ARI

Bildiğiniz üzere polinasyon üzerinde arıların etkisi çok büyüktür. zirai ilaçlamalar sebebi ile yok olma noktasına gelmiş pek çok böcek sebebi ile oluşan açığı bal arıları kapamaktadır/ kapamaya çalışmaktadır.

ORGANİK ARICILIK VE DOĞA

Önce organik arıcılık kurallarından bir kaçını sıralayarak arı kolonisinin için yaşamsal faydalarından bahsedelim.

Organik arıcılıkta kimyasal ilaç kullanılmamaktadır. Bu sebeple koloni üzerinde oluşabilecek kimyasal etkilerin önüne geçilmektedir. Kullanılan her türlü destek ürünleri yine organik sertifikalı olmalıdır.

Organik arıcılıkta , kış desteği olarak şeker vb verilmemektedir: konvansiyonel arıcılıkta arıların kış aylarında ihtiyaç duyduğu 10 kg/kovan miktarındaki bal zaman zaman alınmakta, kış için sakkaroz şurubu başta olmak üzere çeşitli gıdalar verilmektedir. Organik tarım kanunu gereği bu mümkün değildir.

Yine organik arıcılıkta kanunda yer alan konum zorunlulukları gereği arılar dış etkilerden uzak noktalarda yaşam sürmektedirler.