Doğaya ve insana dost üretim ve türetim pratiklerini geliştirmek için yola çıkan herkesi kucaklamak ve birlikte hareket etmek zorundayız. Artık ekolojik ve sosyal açıdan adil üretim yapmaya niyet eden ve bu niyetini beyan eden tüm üreticilere kapılarımızı açıyoruz, tecrübelerimizi paylaşıyor ve onlarla topluluk olarak dayanışıyoruz. Niyetli olarak girdikleri Good4Trust’ta önce azimli sonra adil olmalarına destek oluyoruz.
Trust Good4Trust’a özgü bir yerel değişim aracıdır. Sistemde alışveriş yapıldıkça üretilir, türeticiden üreticiye, üreticiden türeticiye geçtikçe tekrar tekrar kullanılabilir. Trust kullandıkça ekonomi içerde döner, doğaya ve insana dost üretimi destekler, Good4Trust topluluğunun refahına katkı verir. Böylece Türetim Ekonomisi ortaya çıkmaya başlar.
Soğuk Sıkım Nedir?
Zeytinler makinelerde işlenirken yağı posadan ayırmak için belirli bir sıcaklığa kadar ısıtılır. Geleneksel üretimde yağ veriminin yüksek olması için genellikle 35-38 derecede ısıtılan zeytinlerden süzülen yağların aromatik yapısında değişimler olur. ısıtmadan kaynaklı vitamin ve minerallerinin bir kısmını da kaybeder. Soğuk sıkımda ise zeytin hamuru en fazla 27 dereceye
kadar ısıtılır.
Erken Hasat Nedir?
Zeytinin hasat zamanı hem asit oranının hem de aromasının en önemli belirleyenlerinden biridir. Zeytinlerin yeşilden siyaha dönmeye başladığı ilk dönemde, siyahlaşmasına izin verilmeden yapılan hasata erken hasat denir.
Sitemizde sunulan özellikler ve işleyiş amaçlı olarak çerezler kullanıyoruz. Çerez politikamızı görüntülemek için buraya tıklayabilirsiniz.