Çok Tahıllı Tam Buğday Unu (2n=28) :
Bu unun üretildiği buğdaylar, bugün Anadolu topraklarında Siyez buğdayı gibi antik 23 yabani buğday türü içinde lezzet ve aroma açısından ekmek için tercih edilen ve Kütahya yaylalarındaki kendi tarlalarımızda tamamen Doğal ve Geleneksel ekim yöntemleriyle, hiçbir zirai ilaç ve Suni Kimyasal Gübre kullanılmadan yetiştirilerek, hasat edilmiş en seçkin beş farklı çeşit Atalık buğdayın (Sarıbaşak, Kösebuğday, Eski Bezosta, Sünter, Karakılçık, hepsi, 2n=28 kromozom), Taş değirmende “Tam un” mantığında (Kepek ve Rüşeym dahil) öğütülmesi sonucu, hiçbir ilave kimyasal katkı ve/veya karışım eklenmeden, KATKISIZ olarak üretilmektedir.
Un üretim sürecinde Sert, Orta Sert ve Yumuşak atalık buğdaylardan, sert olanların oranı %25 – %30, kalan Yumuşak ve Orta Sert olan oranının ise (%70 – %75) olacak şekilde harmanlanması sağlanarak, sertlik oranını mümkün olduğu kadar düşük tutulmasına gayret edilmektedir.
ÖNEMLİ NOTLAR:
1) Dilerseniz tüm ürünlerimize İzmit bölgesinde Haftanın 4 günü, Perşembe-Doğukışla Kapalı, Cuma-Yarımca/Derince, C.tesi-Yuvam/D.Dere, Pazar-Y.Kaptan pazarlarından ulaşabilir ve lojistik giderler hariç perakende satış fiyatından alabilirsiniz (543 449 20 85/ 544 296 43 85).
2) Katkısız ürün, LÜTFEN, kuru ve serin yerde muhafaza ediniz.
3) Glüten oranı çok düşüktür (% 5-8).
Sitemizde sunulan özellikler ve işleyiş amaçlı olarak çerezler kullanıyoruz. Çerez politikamızı görüntülemek için buraya tıklayabilirsiniz.
