Şamama
KOCAELİ / Türkiye
Niyetli Üretici
Niyetli Üretici
Kadın Üretici
Kadın Üretici
Siyez Burgu Makarna
Siyez Burgu Makarna
22,00 TL
Satın almak için lütfen giriş yap veya türetici ol
Ürün Hakkında

Siyez (Triticum Monococcum), 14 kromozom sayısıyla genetik olarak en basit buğday çeşididir. Yaklaşık 12.000 yıl önce yetiştirilmeye başlanmış, orijini Türkiye’nin dağlık bölgeleri olan bu nadide tahıl, günümüz buğdaylarının atasıdır. Siyez buğdayında ilkel yapıda glüten bulunur. Siyez buğdayı, eşsiz lezzeti ve besleyici özelliğine rağmen birim alandan elde edilen verimin düşük olması ve kabuklu yapısından dolayı işleme zorlukları nedeniyle, zaman içinde yerini, verimi yüksek melez buğdaylara bırakmıştır. Kabuklu yapısı sayesinde genetik olarak müdahale edilememiştir. Günümüz tarımı ile üretilen buğdayların çok büyük bir kısmı 42 kromozomludur. Ancak siyez buğdayı 14 kromozoma sahiptir.

Atalık Siyez Buğdayı'ndan elde edilen tam buğday unu ile hazırlanmış, bu toprakların lezzetini taşıyan Siyez Burgu Makarna, alıştığımız erişte  lezzetinin çok ötesinde...

İçindekiler: Siyez Unu, su, kaya tuzu, yumurta

ca
İlgili Ürünler
10 ürün
Gelecek nesillere daha iyi bir dünya bırakmak için desteğini bekliyoruz.