Hand Picked & Artisan Roasted CQI Certified Specialty Coffee

Bu kahve Endonezya’nın en büyük adası, dünyanın en büyük 6. adası Sumatra'dan geldi. İklimi, denizden yüksekliği, volkanik toprak yapısı ve dünyada tek olan kahve işleme yöntemi, bu bölgenin kahvesini dünyadaki diğer kahvelerden farklı kılıyor. Umarım beğenirsin.

Coffee Quality Institute(CQI) Kimdir, CQI certified kahve nedir?

www.linnscoffee.com/tr/coffe-quality-insitute-cqi-sertifikasyon/

(CQI) GRADE: 80/100 "VERY GOOD SPECIALTY COFFEE"

Benim için REGULAR Her zaman yanında olmaktan keyif alacağın, keskin tarafı olmayan; senin isteklerine saygı duyan bir arkadaş  

Kavurma derecesi kahveyi kavuran sanatçının kahvenin karakterinde hangi özelliğini öne çıkarmak istediğine göre değişecektir. Bizim sanatçımız bu kahveyi “Açık Orta” (İlk Çıtlama Sonu) kavurmayı seçti.

Tadım notaları : Paprika, baharatlı, siyah çay, bitter çikolata

Single Origin : Gayo Highlands, Sumatra, Endonezya, 100% Arabica

Heryerde yazar Single Origin veya Arabica diye. Ne anlama geliyor bu? Single origin adından anlaşılacağı gibi tek bir bölgeden çıkan kahve. Gerçi bu da esnek bi terim. Origin'ı ülke olarak da alabilirsin, hasatın yapıldığı köy olarak da. Menşei Türkiye diyebilirsin ama ben Bayramiç yer fıstığının lezzetini Osmaniye yer fıstığında bulamıyorum mesela. Bu kahve tek bir köyün hasatı.
İki ana kahve ağacı ailesi var: Robusta ve Arabica. Aslında akrabalar, ama Robusta daha dayanıklı bi tür, verimi yüksek, bakımı kolay. İçeriği genel Arabica'ya göre daha yağlı. Bu sebepten üstündeki kremamsı tabakayı elde etmek için espresso'da kullanımı da çok tercih ediliyor. Lezzeti, bildiğin odun ve acı, çok baskın. Fiyatı uygun olduğu için de genelde fiyat odaklı satıcıların Arabica'ya karıştırmaya meyilli olduğu söyleniyor. Genelde en iyi Robusta için bile duyduğum, Aman Arabica'nı tadını bozmasın yeter:) Ama damak zevkidir, beğenene diyecek tek lafım şu: SAĞLIK; arada farklılıklar olsa da genel olarak Robusta'da Arabica'ya göre yaklaşık 2 kat daha fazla kafein var. Uzman değilim, teker teker zararlarını sayamam ama kafeinin fazlasının sana iyi gelmeyeceğini söyleyebilirim. İçtiğin kahvenin ne kadarının Robusta olduğunu ölçme şansın olsa ölç derdim.

Miktar : 1 paket, 100 gr

Hand Picked, Artisan Roasted, CQI certified Specialty coffee nedir merak ediyorsan; misafiri çok severim:
 
web         : www.linnscoffee.com
instagram : instagram.com/linns_coffee/