Sivas Bölgesinin, yaklaşık 2000 m rakımlı Gürlevik Dağı ve Kösedağı bölgelerinde konuşlanmış Türkiye’nin ilk teknik arıcılarından Mürteza Öğretmen ekolünün yetiştirdiği Umay Herbal ailesinin arıcıları tarafından üretilen Poliflora çiçek balı. Ağacın yetişemediği yüksekliklerde konuşlanmanın sağladığı geniş bitki florası ve endemik bitki çeşitliliği ile kendine has rehası bulunur. Almanya merkezli CERES Gmbh. tarafından kontrol edilmektedir. Türkiye ve AB tarafından onaylanmış Organik tarım sertifikasına sahiptir. Pastörizasyon işlemine tabi tutulmayan ürün bu anlamda besin değerlerini en iyi şekilde koruyarak şişeleme yapılmıştır.