Neden tercih edilir?

Gün geçtikçe popülerliği artan protein tozlarının arasında kahverengi pirinç proteini, içerdiği yüksek protein oranının yanı sıra glüten ve soya içermemesi ve kolay sindirilebilir özellikleri sayesinde en çok tercih edilen bitkisel protein kaynaklarından biri haline gelmiştir.

Sporcular,vejetaryen ve vegan beslenen kişiler,protein ağırlıklı diyet uygulayan veya protein kaynaklarını çeşitlendirmek isteyenler için bir alternatiftir.

Bezelye proteini tüm esansiyel aminoasitleri içerdiğinden ve %80 oranındaki yüksek protein oranı ile spor sonrası beslenme için de uygundur ve kas ağırlığı oluşturmaya yardımcı olur*

Laktoz hassasiyeti olanlar için iyi bir seçenektir.

*Dengeli ve çeşitli beslenme sağlıklı bir yaşam için önemlidir.Beyan edilen faydalarının sağlanması için günde 20gr kadar bezelye proteini tüketilmesi önerilir.Bezelye proteini tozu 9 esansiyel aminoasidin hepsini içerse de,mg olarak eksiksiz bir aminoasit profili elde etmek için bezelye  proteini tozu ile beraber kullanılması tavsiye edilir.

Gluten içermez.

 Bir karbonhidrat kaynağı olan  pirinçten protein nasıl elde edilir?

Pirincin bir karbonhidrat kaynağı olduğu biliniyor,ama gerçek şu ki içerisinde protein de bulunmaktadır. Bitkilerden elde edilen organik enzimler,proteini ince pirinç nişastasından ayırmak için kullanılır.Geriye sadece yüksek oranda protein bulunan bir macun kalır.Bu macun kurutulup,ince bir toz haline getirilerek kahverengi proteini tozu haline gelir.

Pirincin bünyesinde doğal olarak bulunan nişastanın çoğunluğu bu yöntemle çıkarılmış olduğu için geriye düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinli bir toz elde edilmiş olur.

Nasıl kullanılır?

Kahverengi pirinç proteini tozu yoğurt veya tahıl tadını etkilemeyeceği için hububat veya yoğurt üzerine serpilebilir.Çorbalara eklenebilir,smoothie ve sebze,meyve sularına,süt ve bitkisel sütlere katılabilir.

Evde yapılan hamur işlerine eklenerek kek,muffin ve kurabiyelerin protein oranı artırılabilir.Ev yapımız çiğ bar,hurmalı toplara ve tatlı,tuzlu kraker hamurlarına,pankeklere eklenebilir.