Ege denizinin iyot kokusunun ve hakim poyraz rüzgarlarının harmanlandığıAyvalıkveGömeç'deyetişenGemlik Tipizeytinlerden elde edilmiştir.

9 Kasım 2020 aylarında toplanan zeytinlerden, 25°C desoğuk sıkımile elde edilmiş buzeytinyağı0,3 Asittir.

4,5 kg Gemlik Tipi zeytinden 1 lt zeytinyağı elde edilir.

Zeytinyağı sıkıldıktan sonra filtre edilmeden, paslanmaz çelik, konik stoklama tanklarına alınır. Bu tanklarda zeytinyağına posa çöktürme işlemi uygulanır. Zeytinyağı tankının dibindeki tortu ilk üç ay boyunca, artık kalmayana kadar düzenli olarak alınır.

Filtresiz, koyu yeşil renkteki bu zeytinyağı, meyvemsi aromaya sahiptir. Kaliteli bir zeytinyağında aranan E vitamini, bio fenoller ve antioksidan değerleri mekanik yöntemler ile soğuk sıkım sayesinde en yüksek seviyededir.

Zeytin meyvesinden gelen fenolik bileşenlerin ve antioksidanların etkisi genizde yakıcılık oluşturmaktadır.

Özenle işlenerek elde edilen bu zeytinyağı, tadı ve aromasıyla kahvaltılara, salata ve soslara lezzet katar.Soğuk yemekler gibi sıcak yemeklerde de hatta kızartmalarınızda da kullanabilirsiniz. International Olive Council 220°Ckaynama noktasıyla zeytinyağının en dayanıklı yağlardan biri olduğunu ve bu ısıda bile yapısını koruyabilen nadir yağlardan olduğunu açıklamıştır.

Filtre edilmiş yağa göre çok daha fazla antioksidan ve vitamin içeriği ile özellikle kalp ve damar sağlığını düşünenler ve damak zevkine önem verenlerin vazgeçemeyecekleri bir üründür.

Zeytinliklerimizde Son 7 Senedirİyi Tarım UygulamalarıYapılmaktadır. İyi Tarım Uygulamaları Sertifikasına Sahip Ürünler Kimyasal, Fiziksel, Mikrobiyolojik Kalıntılar Içermez, Çevreyi Kirletmeden Ve Doğal Dengeye Zarar Vermeden Üretilir; Üretimi Sırasında Insan, Işçi Ve Diğer Canlıların Olumsuz Etkilemez; Tarımsal Mevzuata Uygun Olarak Üretilmiştir.