Doğaya ve insana dost üretim ve türetim pratiklerini geliştirmek için yola çıkan herkesi kucaklamak ve birlikte hareket etmek zorundayız. Artık ekolojik ve sosyal açıdan adil üretim yapmaya niyet eden ve bu niyetini beyan eden tüm üreticilere kapılarımızı açıyoruz, tecrübelerimizi paylaşıyor ve onlarla topluluk olarak dayanışıyoruz. Niyetli olarak girdikleri Good4Trust’ta önce azimli sonra adil olmalarına destek oluyoruz.
Trust Good4Trust’a özgü bir yerel değişim aracıdır. Sistemde alışveriş yapıldıkça üretilir, türeticiden üreticiye, üreticiden türeticiye geçtikçe tekrar tekrar kullanılabilir. Trust kullandıkça ekonomi içerde döner, doğaya ve insana dost üretimi destekler, Good4Trust topluluğunun refahına katkı verir. Böylece Türetim Ekonomisi ortaya çıkmaya başlar.
Ürün adı. Karakılçık Buğday Unu
Açıklama: Çanakkale’nin Bayramiç İlçesinde atalık tohum ile ekolojik yöntemler ile üretilmiş, taş değirmende çekilmiştir.
Karakılçık buğdayı, Anadolu topraklarından çıkıp, genetiği değiştirilmeden günümüze kadar gelip, endüstriyel olmadan üretilen ender buğday türlerinden biri olup, bölgenin iklimine uygun bir buğday türüdür. Protein değeri yüksek ( 1kg’da %12-13 oranında), gluten içeriği düşüktür ( 1 kg’da 18 gram kadar).
Tok bir buğday un çeşididir ve ekmeklere çok yakışır. Bunun dışında hamur işlerinizde de kullanılır. Zaman zaman yine bölgeye has bir buğday un çeşidi olarak sarı buğday unu ile karıştırılarak kullanılır.
Gramajı: 1 Kg.
Muhafaza koşulları: Serin ve kuru yerde sağlayın. İçerisinde defne yaprağı ile gönderim yapıyoruz, defne yaprağı olası böceklenme ve kelebeklenme karşısında koruyucudur.
Üretim/hasat tarihi: Ağustos 2021
Menşei: Çanakkale Bayramiç
Üreticisi: Sevinç Özkaya
Sitemizde sunulan özellikler ve işleyiş amaçlı olarak çerezler kullanıyoruz. Çerez politikamızı görüntülemek için buraya tıklayabilirsiniz.