
Doğaya ve insana dost üretim ve türetim pratiklerini geliştirmek için yola çıkan herkesi kucaklamak ve birlikte hareket etmek zorundayız. Artık ekolojik ve sosyal açıdan adil üretim yapmaya niyet eden ve bu niyetini beyan eden tüm üreticilere kapılarımızı açıyoruz, tecrübelerimizi paylaşıyor ve onlarla topluluk olarak dayanışıyoruz. Niyetli olarak girdikleri Good4Trust’ta önce azimli sonra adil olmalarına destek oluyoruz.
Trust Good4Trust’a özgü bir yerel değişim aracıdır. Sistemde alışveriş yapıldıkça üretilir, türeticiden üreticiye, üreticiden türeticiye geçtikçe tekrar tekrar kullanılabilir. Trust kullandıkça ekonomi içerde döner, doğaya ve insana dost üretimi destekler, Good4Trust topluluğunun refahına katkı verir. Böylece Türetim Ekonomisi ortaya çıkmaya başlar.
25 adet
Kendi çiftliğimizde hiçbir kimyasal kullanmadan yetiştirdiğimiz biberlerin her aşaması ziraat mühendisimizin kontrolündedir. Günün ilk işi olarak tüm bostanı gezip istenilen olgunluğa gelen biberleri hasat ediyoruz. En taze haliyle hasat edilen biberlerin çekirdeklerini çıkartıyor, iplere dizip kurumaya bırakıyoruz.
Vidalina dolmalık biber kurusunun her aşamasında dikiminden hasadına, özenle çekirdekleri oyulup, ambalajlanmasına kadar sadece kadın emeği vardır. Lezzeti kadın elinden, tazelikten ve doğallıktan gelir.
En güzel, Kuru Biber Dolması olarak tüketilebilir. Derince bir tencereye yıkadığınız kuru biberler yumuşayana kadar 15-20 dakika kadar haşlayalım. Yumuşayan biberleri hızlıca soğumaları için su dolu bir kâsenin içerisine alalım, birkaç dakika sonra ipinden çıkartalım. Dilediğiniz şekilde hazırlanan iç harcı ile doldurup pişmeye hazır hale getirin. Afiyet olsun?
Sitemizde sunulan özellikler ve işleyiş amaçlı olarak çerezler kullanıyoruz. Çerez politikamızı görüntülemek için buraya tıklayabilirsiniz.